Winterlicher Genuss: Pharisäer und Futjes

Heute möchten wir Ihnen das beliebte alkoholische Getränk Pharisäer und das genüssliche Gebäck Futjes näherbringen, was Sie beides auf jedem Weihnachtsmarkt bei uns im Norden finden werden.

Ein Pharisäer fertig zum Essen in einem Restaurant an der Nordsee.
© NTS

Der Pharisäer ist dabei ein klassischer Kaffee, der mit ordentlich Rum und etwas Sahne aufgepeppt wird. Ein schönes Getränk passend zum Vertreiben der Kälte im Inneren, wenn es draußen schneit und stürmt. Der Legende nach hat der Pharisäer seinen Ursprung auf Nordstrand und ist bereits seit vielen, vielen Jahren das Kultgetränk schlechthin hier oben. Damals sollen sehr viele der Bewohner regelmäßig Alkohol getrunken haben, was der Pfarrer natürlich nicht in Ordnung fand und es ihnen daher verbot, während der Messe zu trinken. Doch die Bewohner waren schlauer als er, sie kippten in ihren Kaffee einen Schuss Rum und verdeckten den Rand mit der Tasse mit einem Klecks Sahne, sodass der Duft des Rums nicht durch die Kirche zog. Irgendwann bekam auch der Pfarrer einen Kaffee mit Rum und sobald er den Alkohol darin schmeckte, soll er laut ausgerufen haben: „Oh, ihr Pharisäer“

Wenn Sie genauer wissen möchten, wie ein Pharisäer zubereitet wird, dann schauen Sie sich gerne unser Video dazu an.

Futjes
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt
Futjes
© Kerstin Limbrecht-Ecklundt

Futjes sind quasi die norddeutsche Version von Berlinern, nur ohne Füllung. Sie werden vor allem auf den Weihnachtsmärkten in Schleswig-Holstein verkauft, sind aber auch sehr beliebt zum Selberbacken. Unsere Bloggerin Kerstin hat dazu ein Rezept vorgestellt; das können Sie hier nachlesen. Dabei gibt es natürlich nicht nur diese eine Version; sehr viele norddeutsche Familien haben ihr eigenes Rezept, das seit Generationen weitergegeben wird. Wir möchten Ihnen daher ein Rezept vorstellen, dass Sie auch ohne Probleme ohne eine spezielle Pfanne zuhause nachbacken können.

 

Viel Spaß dabei!

© Geheimtipp Media GmbH

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